fbpx
Azt érzékeltük, hogy kerested fel oldalunkat. Tudtad, hogy ebbe az országba is teljesítünk rendeléseket?
Részletek
Loading...
9985 Ft felett ingyenes szállítás!
5000 Ft felett ajándék!
Minden, ami vegán Környezetvédelmi hitvallásunk
Zöldségek és gyümölcsök
Középső gyerek szindrómás az almák családjában: A körte

Körte: ezért egyél belőle ősszel minden nap!

Annyi dologhoz tudjuk kötni a körtét, mégis érdemtelenül elhanyagoljuk. Több érdekes történet is fűződik hozzá, mégis mindig a háttérbe szorul a nagy testvér, az alma mellett. Pedig nem csak finom, hanem rengeteg jótékony hatása is van, vitaminokban gazdag és szinte minden egészségügyi problémán segíthet!

PearsAnnyi dologhoz tudjuk kötni a körtét, mégis érdemtelenül elhanyagoljuk. Több érdekes történet is fűződik hozzá, mégis mindig a háttérbe szorul a nagy testvér, az alma mellett. Pedig nem csak finom, hanem rengeteg jótékony hatása is van, vitaminokban gazdag és számos egészségügyi problémán segíthet.

Pár szó a körte múltjáról

A körtét Homérosz egyenesen az istenek ajándékának nevezte. Az első nemesítéseket a görögök végezték körülbelül háromezer évvel ezelőtt, ám a rómaiak már ezelőtt is legalább 40 különböző fajtát termesztettek. Ezek főleg színükben (zöldtől egészen pirosig) és formájukban tértek el egymástól. A középkorban nem merték nyersen, csak főzve fogyasztani, ugyanis magában rossznak, mérgezőnek tartották. Ezt a tévhitet a Napkirály korában oszlatták el olyannyira, hogy akkor már egyenesen uralkodói ínyencségnek számított.

Egy mitológiai történet is fűződik ehhez a gyümölcshöz, miszerint Tantaloszt - Zeusz egyik fia a sok közül - gaztettei miatt száműzték az alvilágba, ahol gonosz cselekedeteit egy körtefa alatt kellett meggyónnia. Mikor megéhezett a feje felett lógó gyümölcsökből akart szakítani egyet, de annak ágai folyton visszahúzódtak, így örökre éhes maradt. Míg a kínai hagyományban a körtefa a szomorúság és az elválás szimbóluma, addig a keresztény kultúrkörben fehér virágaival Szűz Máriát jelképezi.

A körtefogyasztás jótékony hatásai

Rengeteg jótékony összetevő található benne, többek közt sok benne a A-, B1-, B2- és C-vitamin, ezen felül kalcium, magnézium, vas és kálium tartalma is említésre méltó. Polifenol antioxidánsokban is gazdag, mint a gyümölcsök többsége. Lehetőleg hámozatlanul együk, mivel a héja 6x annyi polifenolt tartalmaz, mint a belseje. Sokoldalú gyümölcs, hiszen rengeteg problémára gyógyírt jelenthet.

A körtében található rost (pektin) segíti az emésztést és a belek normál működését, mivel lazítja a székletet. A vízben oldódó rostok ezen felül táplálják a jó baktériumokat a belekben, a bélflóra rossz minősége pedig egyre több betegséggel hozható kapcsolatba.

A rostok ezen felül megkötik a táplálékkal bevitt koleszterint is, így hozzájárulnak az érrendszer egészségéhez. A körtében található egyik antioxidáns a quercetin, mely gyulladáscsökkentő hatással bír és az olyan szívbetegségek kockázatát csökkenti, mint a magas koleszterinszint és vérnyomás.

Fogyókúra alatt is szabad körtét enni?

Szabad, sőt! Fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják, mert alacsony a kalória-, viszont magas a víztartalma - így eltelít, de nem hizlal. A már említett rostok pedig a fogyókúra alatt is segítenek fenntartani az egészséges emésztést. Természetesen a mérték tartása itt is fontos: kombináld zabkásával, vagy fogyassz 1-2 darabot ha rád tör az édesség-éhség.

Középső gyerek szindrómás az almák családjában: A körteKörte vásárlása és tárolása: praktikus tanácsok

Szegény körte kevésbé közkedvelt, mint közeli rokona az alma, pedig egyedi, édes íze semmivel össze nem hasonlítható. Szerencsére könnyen találunk a körtéből is a boltokban, piacokon hazait, ráadásul ugyanúgy hosszú időn keresztül tárolható hűvös helyen, mint az alma. Utóérő, tehát leszedés után is tovább érik - amikor válogatsz, vedd figyelembe ezt is! Gondold át, hogy mire fogod használni. Ha megpárolva, süteménybe vagy akár smoothie-ba teszed, jó a puhább. Ha nagyon érett, akkor érdemes azonnal feldolgozni. Rohadt vagy penészes folt ne legyen rajta, mert az a mellé tett jó gyümölcsöt is könnyen megromlasztja. Jól szellőző, hűvös helyen áll el a legtovább - ha nagyon sokáig szeretnéd tartogatni, akkor egyesével csomagold őket papírba. Megmosni szigorúan csak fogyasztás vagy feldolgozás előtt érdemes!

Körte változatos felhasználása

Ízlés dolga, hogy ki melyik fajtát szereti jobban - például a keményebb, szárazabb alexandert, vagy a lédús és édes vilmost. Lehet bármelyiket nyersen, magában is fogyasztani természetesen, de süteményeket, smoothiekat, vagy akár a reggeli zabkását is fel lehet vele dobni. Sütésre, párolásra a puhább, érettebb körte az ideális. Aki nyitott a kevésbé hagyományos ízekre, az salátába  is teheti. Fűszerek, amik jól passzolnak a körtéhez: vanília, gyömbér, fahéj, kardamom.

Körtés receptjeink gyűjteménye:

Forró őszi gyümölcsleves

Szőlős pite

Glutén- és laktózmentes fánk nyers "lekvárral"

Birsalmás körtés pite

Pirított dióval és zabpehellyel töltött körte

Próbáld ki a recepteket, vagy kísérletezz ki újakat körtével - ha pedig nincs kedved/időd ezzel foglalkozni, akkor egyél egyet uzsonnára nyersen egy marék dióval. Használd ki, hogy itt a szezonja és élvezd a jótékony hatásait!

Felhasznált irodalom
healthline.com/nutrition/benefits-of-pears
Ha tetszett, oszd meg vagy kedveld!
Kapcsolódó termékek
Ezt láttad már?
Füge-kisokos: mit kell tudnod az ősi gyümölcsről?
Netamin Facebook oldal Netamin Instagram oldal Netamin Pinterest oldal Netamin Youtube csatorna Netamin kapcsolat oldal Black Friday modal háttér