Azt érzékeltük, hogy kerested fel oldalunkat. Tudtad, hogy ebbe az országba is teljesítünk rendeléseket?
Részletek
Loading...
14900 Ft felett ingyenes szállítás!
5000 Ft felett ajándék!
Minden, ami vegán Környezetvédelmi hitvallásunk
Receptek
A tökéletes zöldség alaplé és

A tökéletes zöldség alaplé és "leveskocka" receptje

Mit használj, ha egy receptbe zöldség alaplé vagy leveskocka kell? A tökéletes megoldás - lefagyasztható vegán alaplé recept, fölösleges ízfokozók nélkül!

Te is biztos sok receptben találkoztál már az alaplével vagy leveskockával a hozzávalók között. Ha eddig inkább kihagytad, most itt a tökéletes megoldás - készítsd el az alaplevet, aztán oszd el jégkocka tartóba és fagyaszd le! Akár 3 hónapig eláll a fagyasztóban és bármikor előkaphatod, hogy ízletesebbé tegyél vele egy mártást, köretet vagy levest!

Alap hozzávalók:

  • 1 teáskanál olíva olaj
  • 2 hagyma felkockázva
  • 2 répa felkockázva
  • 2 kisebb zeller felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma összezúzva
  • 2 marék csiperke felszeletelve
  • 1 evőkanál egész  fekete bors
  • 5 csésze hideg víz
  • 2 babérlevél

+ tippek a hozzávalókhoz

  • Magas keményítő tartalmú zöldségektől opálosabb, kevésbé átlátszó lesz a lé
  • Erőteljes ízű zöldségek (mint pl. a káposzta) elnyomhatják a többi hozzávaló ízét, de ha pont ilyen karakteres íz kell egy ételhez, használd bátran!
  • ha paradicsomot is teszel bele, az plusz színt és pikáns ízt kölcsönöz az alaplevednek
  • Használj extra fűszereket - petrezselyem vagy kakukkfű jó választás lehet például.
  • sót NE tegyél az alaplébe, majd a vele készülő ételt sózd csak külön!

Elkészítés:

Kockázd fel a zöldségeket minél kisebbre - ha kicsire vágod, nagyobb felületen éri a víz, jobban ki tudnak oldódni az ízek. Tedd őket egy lábasba főni - hideg vizet használj mindenképpen. A tápanyagok és ízek különböző hőfokokon oldódnak ki - így minden összetevőből kinyered a maximumot. Használj minőségi alapanyagokat, érződni fog a végeredményen is! Ha megfőtt az alaplé szűrd le, és tedd vissza a főzőlapra és lassú tűzön forrald addig, amíg a folyadék 3/4-e el nem párolódik. ezután vedd le, hagyd kihűlni és oszd szét jégkocka tartókba!


Eredeti recept forrása:

myvega.com

A kép illusztráció!

Ezt láttad már?
Netamin Vegan Protein Triplex LEVES – instant zöldségleves por
Netamin Facebook oldal Netamin Instagram oldal Netamin Pinterest oldal Netamin Youtube csatorna Netamin kapcsolat oldal Black Friday modal háttér