Azt érzékeltük, hogy kerested fel oldalunkat. Tudtad, hogy ebbe az országba is teljesítünk rendeléseket?
Részletek
Loading...
14900 Ft felett ingyenes szállítás!
5000 Ft felett ajándék!
Minden, ami vegán Környezetvédelmi hitvallásunk
Receptek
Cukkinis lecsó quinoával

Recept: cukkinis lecsó quinoával

Nem telhet el nyár lecsófőzés nélkül! Ez az alakkímélő változat kenyér quinoával a diétázók menüjébe is bekerülhet. Vegetáriánus fogás, a tojástól mégis laktató. Könnyen elkészíthető és könnyen emészthető nyári ebéd Zsuzsi konyhájából!

Cukkinis lecsó quinoávalHa nyár, akkor lecsó! Ez a változata átmenet a hagyományos magyaros és a francia ratatouille között - kenyér helyett quinoával pedig igazi reform fogás!

Hozzávalók 3-4 főre:

  • 5 közepes paprika
  • 5 paradicsom
  • 1 db cukkini
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 deci quinoa (rizs vagy köles is jó helyette)
  • 3 db tojás
  • só, bors
  • kókuszolaj
  • Tetejére: kakukkfű vagy más fűszer

Elkészítés:

A vöröshagymát felaprítottam és kevés kókuszolajon megfonnyasztottam. Hozzáadtam a feldarabolt paprikát, majd kb. 10 perc elteltével a felkockázott paradicsomot és cukkinit is. Fűszereztem, majd kb. 10 perc után beleszórtam a quinoát is. Ha nem engedett elég levet a zöldség, akkor pici vizet öntsetek alá, nekem erre nem volt szükség. Lefedve lassú tűzön kb. 10 percig hagytam főni, míg a quinoa megpuhult, majd beleöntöttem a felvert tojásokat is és kevergetve megvártam, míg a tojás megfelelő állagú lesz, ez ízlés dolga én nem szeretem, ha nagyon folyós. Tálalásnál megszórtam még friss kakukkfűvel.


Forrás: Zsuzsi blogja, Pálmafa Project Blog

Ezt láttad már?
Netamin Natúr Borsó fehérje 500g
Netamin Facebook oldal Netamin Instagram oldal Netamin Pinterest oldal Netamin Youtube csatorna Netamin kapcsolat oldal Black Friday modal háttér