Ha valamilyen gyorséttermes ízre vágysz, de szeretnél garantáltan vegán és kevésbé egészségtelen ételt enni, próbáld ki ezt a csirkefalatok ihletésű, bő olajban készült növényi fasírtot. Salátával, mártogatóssal komplett ebéd vagy vacsora lehet!
Hozzávalók:
- 1 csésze aprított/reszelt répa
- 1 csésze karfiol
- 2 csésze brokkolirózsa
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál lenmag tojáshelyettesítőnek
- 1 1/2 csésze zsemlemorzsa (használhatsz gluténmentes változatot is)
- 1/2 hagyma felaprítva
- só, bors ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Őröld/daráld meg a lenmagot, keverd össze 6 evőkanál vízzel és hagyd állni negyed órát. Közben a brokkolit párold pár percig, hogy kicsit megpuhuljon. Tedd a répát, párolt brokkolit, karfiolt, fokhagymát, lenmagos keveréket, hagymát, sót és borsot az aprítóba és turmixold össze. Aztán tegyél hozzá egy csésze zsemlemorzsát és ezzel is dolgozd össze. Könnyen formázható masszát kell, hogy kapj. Evőkanállal szaggass belőle pogácsaformákat, kicsit lapítsd ki őket, és forgasd bele őket a maradék zsemlemorzsába. Bő olajban süsd őket aranybarnára és ropogósra!
Eredeti recept és kép forrása:
myvega.com
