Szeder és cékla egy tányéron? Amennyire furcsának tűnik, annyira finom! Az elkészítése is egyszerű és gyors, ha van otthon maradék főtt cékla, akkor még könnyebb dolgotok van. Ha laktózmentesen szeretnétek fogyasztani, a fetasajtot hagyjátok ki belőle, anélkül is tökéletes lesz ez a céklakrém.
Felsorolni is nehéz a szeder és a cékla sok jótékony hatását. A szeder kiváló antioxidáns forrás, fokozza az immunrendszer működését, kicsi a kalóriatartalma, így fogyókúrázók is nyugodtan fogyaszthatják. A cékla remek vasforrás, de tartalmaz B1, B2, B6- és C-vitaminokat is.
Kenhetitek reggel pirítósra, de akár lehet egy sós palacsinta tölteléke is.
Hozzávalók:
2 fej cékla lereszelve
10 dkg szeder
1 kis fej lilahagyma
5 dkg fetasajt
só, bors
olívaolaj
1 mokkáskanál balzsamecet
pár csepp méz
tetejére szezámmag, vagy lenmag, de ez elhagyható
A lilahagymát megpároltam kevés olajon, majd hozzáadtam a reszelt céklát, sóztam, borsoztam és fedő alatt azt is puhára pároltam. A szedret egy mély edénybe tettem, hozzáadtam a párolt céklát, kevés mézet, balzsamecetet és belemorzsoltam a fetasajtot is, majd az egészet botmixerrel simára turmixoltam. Legjobb, ha áll legalább fél órát a hűtőben, de azonnal is fogyasztható.
