Azt érzékeltük, hogy kerested fel oldalunkat. Tudtad, hogy ebbe az országba is teljesítünk rendeléseket?
Részletek
Loading...
4000 Ft felett ingyenes szállítás!
Minden, ami vegán Környezetvédelmi hitvallásunk
Receptek
Recept: sütőtökös-mákos pite

Recept: sütőtökös-mákos pite

Vegán, glutén-és laktózmentes sütemény, klasszikus őszi-téli ízvilággal! Sütőtök és mák: ennek a két íznek a kombinációjából csak jó dolog sülhet ki!

Ez a süti nálam alapvető őszi-téli finomság! Szerettem volna egy olyan verziót is készíteni belőle, amit tényleg mindenki ehet: vegánok, glutén-, laktózérzékenyek is. Jelentem a végeredmény mesés lett! Mindenképpen próbáljátok ki!

Hozzávalók 15 x 30 cm-es kis méretű tepsihez:

2 bögre (igény szerint gluténmentes) zabpehely (2,5 decis

2 db "lentojás" vagyis 2 evőkanál őrölt lenmag + 6 evőkanál víz (vegán tojáshelyettesítő)

10-20 szem datolya (más aszalt gyümölcs is jó)

3 evőkanál rizsliszt vagy kókuszliszt

3-4 ek eritritol (vagy más édesítőszer) ízlés szerint

4 evőkanál kókuszzsír (puha)

csipet só

fél zacskó sütőpor

Mákos réteg:

2 bögre mák

3-4 ek eritritol ízlés szerint (más édesítőszerrel is helyettesíthető)

fél narancs leve

fél citrom leve és héja

pár ek növényi tej v víz (kókusztejet használtam)

Sütőtökös réteg:

2 bögre sült sütőtök

fél citrom leve

1-2 ek eritritol v méz ízlés szerint (kihagyható, a tök önmagában is elég édes)

fél hüvelykujjnyi reszelt gyömbér

Tetejére:

5 evőkanál zabpehely

1 evőkanál eritrol v méz

1 evőkanál kókuszolaj

Elkészítése:

Tészta:  A datolyát vízbe áztattam a sütés előtt legalább 1 órával, éppen csak annyi vízzel amennyi ellepte, majd botmixerrel pürésítettem. Nem baj, ha kicsit darabos marad, illetve ha tovább ázik, akkor akár kézzel is belemorzsolható a tésztába.

Az őrölt lenmagot összekevertem a vízzel, megvártam, míg megkocsonyásodik, ez kb. 5 perc.

Összekevertem a zabpelyhet a rizsliszttel, sütőporral, sóval, eritrittel, beleöntöttem a datolyát, lenmagos keveréket, hozzáadtam a puha kókuszzsírt és kézzel összegyúrtam. Jó sűrű, de lágy masszát kaptam, ha túl száraz lenne pici vizet vagy növényi tejet adjatok még hozzá, ha túl híg, akkor zabpelyhet vagy rizslisztet. Sütőpapírral bélelt tepsi alján egyenletesen elkentem a tésztát egy lapáttal.

Mákos töltelék: Az összes hozzávalót összekevertem, annyi kókusztejet adtam hozzá, hogy kenhető legyen a massza, mint a bejgli töltelék. Egy kanállal rásimítottam a zabos réteg tetejére.

Tökös töltelék: Az összes hozzávalót összekevertem és botmixerrel átmentem még rajta, hogy krémes legyen a tök, majd a mákos rétegre simítottam az egészet.

Tetejére morzsa: Mindent egy tálba szórtam és a kezemmel morzsásra dolgoztam, majd rámorzsoltam a tökös krém tetejére, végül 180 fokos sütőbe toltam 30 percre.

Ha kihűl, szépen szeletelhető.


Forrás: Zsuzsi blogja, Pálmafa Project Blog

Ezt láttad már?
Szőlős-gesztenyés-sütőtökös kuszkusz
Netamin Facebook oldal Netamin Tiktok oldal Netamin Instagram oldal Netamin Pinterest oldal Netamin Youtube csatorna Netamin kapcsolat oldal Black Friday modal háttér