fbpx
Loading...
9985 Ft felett ingyenes szállítás!
1000 Ft felett ajándék!
Minden, ami vegán Környezetvédelmi hitvallásunk
Receptek
Sajt diós bundában, áfonyaszósszal

Sajt diós bundában, áfonyaszósszal

Szereted a rántott sajtot, de nem szeretsz olajban sütni? Próbáld ki ezt az egyszerű, diós bundás sajt receptet, izgalmas körettel és áfonyaszósszal!

Úgy is szoktam nevezni ezt a receptet, hogy a "rántott sajt kánikula verziója", de a rántott az valóban erősen idézőjeles, ugyanis konkrét olajban kisütés nem történik. Mégis, ha valami hasonló ízvilágra vágysz, akkor ez tökéletes alternatíva lehet. A recept jellege miatt mindenképp lágy, fehér sajtokat érdemes választani, trappistával ez sajnos biztosan nem fog működni. A gyümölcsök abszolút passzolnak hozzá, de ebben is nyugodtan légy merész, kísérletezz a körettel, szósszal egyaránt! Íme az én verzióm:

Hozzávalók:

kecskesajt v fetasajt v Anikó sajt

darált dió

áfonya

Köretnek:

köles

ribizli

kakukkfű (elhagyható)

só, bors

Elkészítés:

A sajtot vastag ujjnyi szeletekre vágtam, beleforgattam a darált dióba, óvatosan rányomkodtam a diómorzsát. Ha van kedvetek a diót pár perc alatt száraz serpenyőben meg lehet pirítani, azt ad még egy plusz ízt hozzá.

Kifőztem a kölest dupla mennyiségű enyhén sós vízben, beleszórtam a ribizliszemeket, és  a friss kakukkfüvet.

Az áfonyaöntethez a lehető legnatúrabb verziót választottam: az áfonyát leturmixoltam egy botmixerrel - néhány egész darabot félretehetsz és beleteheted turmixolás után.

Ha úgy döntesz, hogy a köretet nem csinálod túl fűszeresre, viszont a szószt édesebben szeretnéd, akkor adhatsz hozzá 1 kevés stevia-t, egy kevés reszelt citromhéjat és fahéjat is. Van még további verzió is: ha melegen szeretnéd kipróbálni a szószt, akkor az előbbi verzióhoz adj még 1 dl. frissen facsart narancslevet vagy almalevet, majd kezdd el főzni az öntetet. Amikor már forr, adj hozzá 1 kis étkezési keményítőt, és esetleg egy teáskanál kókuszolajat is, hogy krémesebb legyen az állaga.

Ezután mindent egy tányérra tettem és jól megettem :)


Forrás: Zsuzsi blogja, Pálmafa Project blog

Ha tetszett, oszd meg vagy kedveld!
Ezt láttad már?
Epres-mentás, áfonyás-levendulás fagyi recept
Netamin Facebook oldal Netamin Instagram oldal Netamin Pinterest oldal Netamin Youtube csatorna Netamin kapcsolat oldal Black Friday modal háttér