fbpx
Loading...
9985 Ft felett ingyenes szállítás!
12 000 Ft felett ajándék!
Minden, ami vegán Környezetvédelmi hitvallásunk
Receptek
sütőtökös mandulás spagetti recept

Recept: mandulás sütőtökös spagetti

Ínycsiklandóan finom, sütőtök alapú egytálétel. Próbáld ki receptünket amíg tart a sütőtök-szezon! Könnyű, gyors, finom, laktató sütőtökös spagetti Zsuzsi-módra!

Egyszerűen odavagyok a sütőtökös ételekért! A sütőtökből készült krémleves már kifejezetten "trendinek" is számít az ételek között, de én azt javaslom, próbáljátok ki más formában is a sütőtököt, kísérletezzetek bátran! Nálam egy ilyen próbálkozás eredménye lett ez a spagetti, ami szerelem volt első falásra, de nem csak nekem: aki csak megkóstolta, repetázott... ;-) Próbáld ki Te is és írd meg nekem kommentben, mit szoktál még készíteni sütőtökből!

 

Hozzávalók 4 főre:

sütőtökös mandulás spagetti recept1 csomag spagetti

1 hosszúkás kanadai tök fele

3 gerezd fokhagyma

4 evőkanál tejföl (laktózmenteset használtam, de használhatsz növényit is)

1 teáskanál mustár

1 mokkáskanál szárított tárkony

só, bors

kókuszolaj

Tetejére:

10 dkg mandula

10 dkg parmezán (vagy bármilyen kemény, esetleg füstölt sajt)

Elkészítés:

A tököt meghámoztam, kimagoztam, felkockáztam, egy lábosba tettem, felöntöttem vízzel és forrástól számítva kb. 15 perc alatt puhára főztem. Leszűrtem, a főzővízéből kb. 3 decit félretettem, sőt akár az egészet is érdemes megtartani és a tésztát kifőzhetitek benne.

sütőtök receptEgy száraz serpenyőbe beleszórtam a mandulát, pár perc alatt illatosra pirítottam és mozsárban darabosra törtem, félretettem. Ugyanebben a serpenyőben felhevítettem kevés kókuszolajat rászórtam a sütőtököt, belereszeltem a fokhagymákat, kicsit átkevertem. A tök gyakorlatilag egyből elkezd szétfőni, a félretett főzővízből öntöttem hozzá egy kicsit, aztán még néhányszor egy keveset, hogy krémes, de nem túl folyós állaga legyen a mártásnak. 5-10 perc elég neki. Közben fűszereztem, a végén hozzákevertem a tejfölt és a mustárt, hagytam azzal is egyet rottyanni és kész is.

Kifőztem a spagettit, tányérra tettem, a parmezánt lereszeltem és a tört mandulával együtt a sütőtökös mártás tetejére szórtam.

 


Forrás: Zsuzsi blogja, Pálmafa Project blog

Ha tetszett, oszd meg vagy kedveld!
Ezt láttad már?
Zöldborsós-sütőtökös vegán tócsni
Netamin Facebook oldal Netamin Instagram oldal Netamin Pinterest oldal Netamin Youtube csatorna Netamin kapcsolat oldal