A felnőtt magyar lakosság 35 százaléka, tehát minden harmadik felnőtt hypertoniás, azaz magasvérnyomás betegségben szenved. Valódi népbetegségről van szó, aminek gyakorisága csak tovább fokozódik, amennyiben nem teszünk ellene valamit. A magas vérnyomás megelőzésében és kezelésében a helyes táplálkozásnak rendkívül fontos szerepe van. Éppen ezért összegyűjtöttünk 7 olyan ételt, amivel hatékonyan csökkenthető a magas vérnyomás!
A DASH-diéta
A DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) egy olyan diéta, amit a 90-es években alkottak meg az Egyesült Államokban a magas vérnyomás kezelésére. Legfőbb alapelvei közé tartozik a zsír-, a nátrium- és az alkoholbevitel csökkentése, illetve a káliumban, kalciumban és magnéziumban gazdag élelmiszerek fogyasztásának növelése. A DASH-étrend gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben és zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú fehérjeforrásokban (tejtermékek, hal- és baromfihús, magvak, hüvelyesek). A következő 7 étel mind megfelel ezeknek a szempontoknak.
1. Levélzöldségek
A magas káliumtartalmú ételek segítenek az ajánlott nátrium-kálium arányt elérni. Ennek köszönhetően a vese több nátriumot tud kiválasztani, ami a vizelettel ürül a szervezetből, és csökkenti a vérnyomást. A levélzöldségek, mint például a római saláta, borsmustár, fodros kel, reteklevél, fejes káposzta és spenót, sok káliumot tartalmaznak.
2. Áfonya
A bogyós gyümölcsök, különösen az áfonya, gazdagok úgynevezett flavonoid vegyületekben. Egy kutatás szerint a flavonoidok megelőzhetik a magas vérnyomást és valószínűleg segítik a vérnyomás csökkentését is. Az áfonya mellett az eper és a málna is jót tesz a vérnyomásnak. Ezeket frissen önmagukban is fogyaszthatjuk vagy éppen fagyasztva, joghurttal vagy zabpehellyel.
3. Burgonya
A burgonya gazdag káliumban és magnéziumban – ez két olyan ásványi anyag, ami segíthet csökkenteni a vérnyomást. Emellett élelmi rostban is gazdag, ami az egészséges étrendnek egyik fontos eleme. Fogyassz héjában sült krumplit vacsorára és vaj vagy tejföl helyett használj natúr joghurtot ízesítésnek.
4. Cékla
Kutatások szerint a magas vérnyomásban szenvedő emberek jelentős javulást érhetnek el céklalé ivásával. A kísérletek során a céklalé nitráttartalma már 24 órán belül csökkentette a vérnyomásértékeket. Céklalevet te magad is préselhetsz, de a cékla főzve és nyersen is ugyanolyan hatásos.
5. Sovány tej
A DASH-diéta javasolja a kalciumban gazdag ételek fogyasztását. A sovány tej kiváló kalcium-forrás és kevés zsírt tartalmaz, ezért kiválóan alkalmas a vérnyomás csökkentésére. Az alacsony zsírtartalmú joghurt is ajánlott.
6. Zabkása
Magas rost- és alacsony zsírtartalom, kevés só – ilyen ételekre van szükség a vérnyomás csökkentéséhez, és a zabkása tökéletesen megfelel ennek a leírásnak. Ha reggel fel akarsz töltődni energiával, akkor kezdd a napod egy tál zabkásával! Önmagában eléggé semmilyen étel, de feldobható almával, friss vagy fagyott bogyós gyümölcsökkel vagy egy kis mézzel.
7. Banán
A banán rendszeres fogyasztása káliumtartalma miatt ajánlott magas vérnyomásban szenvedőknek. Hozzáadhatod a reggeli zabpehelyhez, magaddal viheted munkába, bárhol és bármikor könnyen, gyorsan elfogyasztható finomság!
A magas vérnyomás következményei
A magas vérnyomást csendes gyilkosnak is szokták hívni, mert sokáig alig, vagy egyáltalán nem okoz tüneteket. Ha nincs megfelelően szabályozva, akkor komoly betegségeket vagy halált okozhat.
• Stroke (agyi érkatasztrófa)
Az életükben először stroke-ot kapó emberek 77%-a szenved magas vérnyomásban. A magas vérnyomás 4-6-szorosára növeli a stroke kockázatát.
• Látásromlás
A magas vérnyomás károsítja a szem ereit, ami miatt homályos látást, látászavart okozhat.
• Szívelégtelenség
A nem megfelelően beállított magasvérnyomás-betegség következményeként szívnagyobbodás alakulhat ki és 
szívelégtelenség. Szívelégtelenség esetén a szív nem képes ellátni a szervezetet megfelelő mennyiségű vérrel. A krónikus szívelégtelenségben szenvedők 75%-ának magas a vérnyomása.
• Szívroham
A magas vérnyomás károsítja a szívet ellátó artériákat, érszűkületet okoz a koszorúerekben. Az első szívrohamok 69%-a összefüggésbe hozható a magas vérnyomással.
• Merevedési zavarok
A magas vérnyomás következtében romolhat az egész test vérellátása, emiatt pedig merevedési problémák jelentkezhetnek.
• Veseelégtelenség
A magas vérnyomás hatására a veseerek összeszűkülnek, meggyengülnek vagy megkeményednek. Emiatt a vesék nem tudják megfelelően a vért átszűrni és megtisztítani. A magas vérnyomás a veseelégtelenség második vezető oka.
Fontos tudni, hogy ezek a szövődmények folyamatosan, hosszú évek alatt alakulnak ki, de a vérnyomás megfelelő szabályozásával megelőzhetőek.
