Vegán, vegetáriánus életmód

Egyre többen választják a vegán vagy vegetáriánus életmódot akár egészségügyi, akár környezetvédelmi okokból kifolyólag. Bármelyik étrendet is követedet, vagy éppen most váltanál életmódot, mindenképpen fontos odafigyelni, hogy táplálkozásod  tartalmazza azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, melyek szervezeted megfelelő működéséhez szükségesek.

Mi különbség a vegán és vegetáriánus étrend között?

A közös metszet a vegán és a vegetáriánus étrend között, hogy egyikük sem fogyaszt húst. Azonban, míg a vegetáriánusok bizonyos csoportjai az egyéb állati termékeket (tejtermékek, tojás, méz stb) fogyaszthatják,  addig a vegánok étrendjében ezek sem szerepelnek. Emellett mindkét étrend követői sok zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket, gabonaféléket, olajos magvakat fogyasztanak.

Bár a növényi alapú táplálkozásokat követve sok egészséges ételt fogyaszthatunk, de vannak tápanyagok melyekből mégis hiányt szenvedhet szervezetünk. Különösen fontos odafigyelni a B12-vitamin bevitelére, hiszen ezt nagyobb mennyiségben a húsok tartalmazzák és kisebb mennyiségben a gombafajták. Ajánlott ezt étrend-kiegészítők formájában fogyasztani. Szintén fontos a D-vitamin pótlása, különösen ha vegán vagy, hiszen a D-vitamin elsősorban halakban, vörös húsokban, tojásban, májban fordul elő. Hasonló fontos még odafigyelni a vas, a réz, a cink pótlására, ha növényi alapú étrendet folytatsz.

Oldalunkon megtalálod cikkválogatásunkat a vegán, vegetariánus életmódról, táplálkozásról. Tanácsok, receptek, étrend-kiegészítők a témában. Böngéssz te is cikkeink közt!