Vitaminok és ásványi anyagok

Mit nevezünk vitaminnak?

A vitaminok olyan szerves vegyületek, melyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára és nem mindig képes előállítani őket a megfelelő mennyiségben, ezért tápanyagokból kell hozzájutnia.

Mit nevezünk ásványi anyagnak?

Az ásványi anyagok olyan szervetlen kémiai vegyületek, melyeket nem a szervezet állít elő, hanem talajból és vízből származik. Az ásványi anyagokat a növények szívják fel a talajból vagy a vízből és a táplálékláncon keresztül jut el nagy részük az emberi szervezetbe. Megkülönböztetünk mikro- és makroelemeket. Azokat az elemeket melyek szervezetünkben a test tömegének 5%-nál nagyobb mennyiségben fordulnak elő makroelemeknek, míg az ennél  kisebb mennyiségben előfordulókat mikroelemeknek hívjuk.

Vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége a szervezetnek a életműködéshez és az anyagcsere folyamatok szabályozásához. A vegyes táplálkozás általában fedezi a tápanyagszükségletünket, de a mai modern életvitelünknek köszönhetően ritka eset az, ha minden vitaminból és ásványi anyagból a megfelelő mennyiség található meg a szervezetünkben.

Ahhoz, hogy megtudhassuk melyik tápanyag milyen feladatokért felelős testünkben, melyek a hiánytünetei, meg kell ismernünk legalább a legfontosabbakat közülük. Ehhez szeretnénk cikkeinkkel segítséget nyújtani. Melyik vitamin és ásványi anyag hogyan fejti ki hatását, milyen egészségügyi problémák esetén szükséges a pótlásuk és milyen formában - megtudhatod cikkeinkből!